カフェ開業！ なんと憧れる言葉でしょうか。フランチャイズにしろ完全フリーの独立にしろ、未だに「脱サラしてカフェ開業！」なんて言葉をときどき耳にするぐらい、カフェの開業に夢を持つ人は多くいます。 ただ、ご存じの方も多くいるでしょうが、飲食業の…
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